二種衛生

第二種衛生管理者令和8年4月公表 / 問12

令和8年4月公表 問12

労働衛生(有害業務に係るものを除く) 全5肢

食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
次の5つを1つずつ判定してください。
この問題に「正解の番号」はありません。5つそれぞれが1問だと思って判定してください。
×をつけると、その文が区切られます。おかしいところを押して、理由まで選んでください。
1
毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、カンピロバクターによるものなどがある。
2 どこ

間違っているのは、どこですか? 上の文が区切られました。おかしいと思うところを押してください(いくつでも)。

3 なぜ

では、なぜ間違いなのですか? 文をよく読んでも答えは出ません。分かっているかどうかだけで決まります。

2
ボツリヌス菌による毒素は、神経毒である。
2 どこ

間違っているのは、どこですか? 上の文が区切られました。おかしいと思うところを押してください(いくつでも)。

3 なぜ

では、なぜ間違いなのですか? 文をよく読んでも答えは出ません。分かっているかどうかだけで決まります。

3
黄色ブドウ球菌による毒素は、熱に強い。
2 どこ

間違っているのは、どこですか? 上の文が区切られました。おかしいと思うところを押してください(いくつでも)。

3 なぜ

では、なぜ間違いなのですか? 文をよく読んでも答えは出ません。分かっているかどうかだけで決まります。

4
腸炎ビブリオ菌は、病原性好塩菌ともいわれる。
2 どこ

間違っているのは、どこですか? 上の文が区切られました。おかしいと思うところを押してください(いくつでも)。

3 なぜ

では、なぜ間違いなのですか? 文をよく読んでも答えは出ません。分かっているかどうかだけで決まります。

5
ノロウイルスの失活化には、煮沸消毒又は塩素系の消毒剤が効果的である。
2 どこ

間違っているのは、どこですか? 上の文が区切られました。おかしいと思うところを押してください(いくつでも)。

3 なぜ

では、なぜ間違いなのですか? 文をよく読んでも答えは出ません。分かっているかどうかだけで決まります。

解答と解説をすべて見る

出題時の問い方:「食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。」 正答(1)

(1) 誤り1回のみ出題

毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、カンピロバクターによるものなどがある。

毒素型の代表はボツリヌス菌と黄色ブドウ球菌。カンピロバクター(鶏肉の菌)は感染型で、代表選手の席が入れ替えられている。

誤り箇所:「カンピロバクターによるものなどがある。」

理由:カンピロバクターは感染型で、毒素型の代表はボツリヌス菌・黄色ブドウ球菌だから

⚠ 似た用語どうしの取り違え

この論点:食中毒

(2) 正しい1回のみ出題

ボツリヌス菌による毒素は、神経毒である。

ボツリヌス毒素は神経の伝達を止める神経毒。食中毒の毒素では最強クラス。

この論点:食中毒

(3) 正しい1回のみ出題

黄色ブドウ球菌による毒素は、熱に強い。

黄色ブドウ球菌の毒素(エンテロトキシン)は加熱しても壊れない。作らせない(手荒れ注意・低温管理)が対策。

この論点:食中毒

(4) 正しい1回のみ出題

腸炎ビブリオ菌は、病原性好塩菌ともいわれる。

腸炎ビブリオは塩分のある環境を好む菌。海水にいて、魚介類の生食であたる。

この論点:食中毒

(5) 正しい公式差分で確認済み

ノロウイルスの失活化には、煮沸消毒又は塩素系の消毒剤が効果的である。

ノロにはアルコールが効きにくい。熱(煮沸)か塩素(次亜塩素酸ナトリウム)で仕留める。

第一種の令和7年10月 問30(4)にも同じ正しい版が出題されている。

この論点:食中毒

出典:安全衛生技術試験協会「公表試験問題」(令和8年4月公表)

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